巨大茨实

类别:家常汤料 日期:

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巨大茨实,即芡实(Euryale ferox),又名鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、鸡头米、假莲藕、湖南根,睡莲科、芡属植物芡实的种仁,分布于中国南北各省。据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾,治小便不禁,遗精、白浊、带下”。现代研究表明,芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素,并且容易消化。芡实既能健脾除湿,又收敛止泻,可与补益脾肾之党叁、白术、山药等同用。

 


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